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厨房油烟净化器主要是用于厨房烹饪时产生的油烟的净化。烟气的特点是温度低(温度一般在摄氏60度以下)、油烟浓度较低、一般在50mg/m3以下；不含可燃、腐蚀成分的烟气。但是设备不能处理炉灶燃烧产生的黑烟。尤其是不能用来处理燃烧煤、柴油和煤油产生的黑烟。燃气产生的黑烟可以与油烟一起排放，但是必须避免其高温对烟罩式设备的影响。一般饭店、餐厅等各种饮食业产生油烟的场所都可以使用。
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